20年　フランソワ・ミエ・エ・フィス　G.C ラ・クロワ・デ・シャン

息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。

「ジュヴレ・シャンベルタン ラ・クロワ・デ・シャン」は、国道74号線の東側、アン・ジュイーズの向かい側に位置する村名畑。タンク発酵、樽熟成22ヶ月。ブラックベリーやフランボワーズにスパイスや鉄分のニュアンス。適度な酸があり、繊細ながらも芯はエネルギッシュでミネラルを思わせる風味豊か。心地よい苦みを感じる余韻が続きます。